Stevns Bryglaug har ansøgt om at blive godkendt som folkeoplysende forening i Stevns Kommune i henhold til Folkeoplysningsloven.

Foreningens formål er at fremme viden om håndbrygning som håndværk, kultur og historisk praksis gennem et organiseret lærings- og aktivitetsfællesskab. Brygning anvendes som en praktisk ramme for folkeoplysning, hvor teori og praksis kombineres i undervisnings- og læringsforløb.

Foreningens aktiviteter omfatter blandt andet:

• undervisning, workshops og fælles brygdage
• videndeling om råvarer, metoder og processer
• arbejde med lokale og historiske råvarer
• formidling af brygningens kultur- og håndværkstraditioner

Aktiviteterne har et tværfagligt indhold, hvor der arbejdes med:

• natur- og råvareforståelse
• lokal forankring og brug af lokale ressourcer
• historiske og kulturelle perspektiver
• naturvidenskabelige processer (fx gæring, hygiejne og biologi)
• håndværksmæssige og kreative processer

Foreningen har oplyst, at aktiviteterne gennemføres i et åbent og inkluderende miljø, hvor både nye og erfarne deltagere kan deltage. Foreningen lægger vægt på fællesskab, læring og aktiv deltagelse.

Stevns Bryglaug er organiseret med demokratisk struktur, herunder generalforsamling, valgt bestyrelse og medlemsindflydelse. Foreningen er åben for alle, der kan tilslutte sig formålet, er non-profit og baseret på frivilligt engagement. Der opkræves kontingent, og regnskab aflægges i overensstemmelse med vedtægterne.